当美酒遇到美食，韩国料理“1+1>2”的花式吃法

    据韩国旅游发展局官网介绍，韩国人的生活里如果离开了酒，定会少了许多颜色。韩国人爱喝酒，就如同中国人爱喝茶，爱红色一样，酒文化深深根植于韩国人的传统当中，成为了韩国文化不可分割的一部分。

    在日常交往中，韩国人喜欢以酒会友。不论是新认识的朋友，还是刚进公司的同事，或是大学里的同学，只要一起喝过酒，就会自然而然地变亲近起来。在韩国，高兴的时候、痛苦的时候、有压力的时候、有烦恼的时候，几个朋友相约一起去喝一杯早已是约定俗成的事。

    喝酒时，下酒菜自然是必不可少的。它既能中和掉一部分酒精的苦涩味感，也能对胃起到一定的保护作用。每种酒都有不同的口感，因此搭配的下酒菜也不尽相同，慢慢地就衍生出了一些美酒与美食的固定搭配。

    炸鸡和啤酒

    （网络截图）

    炸鸡和啤酒的组合在韩国可谓人尽皆知，韩语当中甚至衍生出了一个专用词来称呼它：CHIMEK，足以证明这种组合广泛深远的影响力。

    炸得金黄酥脆的鸡肉块，入口鲜香多汁，再来上一口冰凉清爽的啤酒，伴随着二氧化碳强劲的冲力，你会觉得一下子嘴巴里就热闹起来，鸡肉和啤酒似乎也一起变得更加香甜。啤酒的苦涩被鸡肉的鲜香冲淡，炸鸡的油腻感也被清凉的啤酒中和，热和冷两种感觉在舌头上碰撞，却又一下子被完美融合。这就是炸鸡配啤酒的魅力！

    五花肉和烧酒

    （网络截图）

    烧酒因为价格亲民，成为韩国人每年消费最多的酒类。同样，五花肉也深受韩国人喜爱，大小烤五花肉店铺在韩国遍地开花，随处可见。两种“普遍”一拍即合，成就了又一种韩式料理最搭吃法。

    喜欢看韩剧的朋友，应该经常会看见剧中人一边翻烤着五花肉，一边呷上一口烧酒，随即闭上眼睛皱着眉头发出一声满足又爽快的咂舌声。此时再把烤得正好的五花肉包上生菜叶子送进嘴里，那就更是“销魂”。烧酒清甜甘爽，五花肉喷香四溢，带着恰到好处的嚼劲，会让人食欲大开，根本停不下来。

    米酒和葱饼

    （网络截图）

    如果问韩国人哪一种料理最具人文情怀，那一定非葱饼莫属。它连结了韩国人儿时的回忆，带着如母亲般真挚而温暖的味道。

    据说在以前的韩国，一到下雨天，小孩子们就会变得特别兴奋，想跑出去玩水，但是下雨天跑出去必定会弄得一身泥巴回来。于是，韩国的妈妈为了阻止自己的孩子出去，就会开始煎葱饼，用葱饼的香味吸引孩子们待在家里。此外，煎饼时发出的呲呲油炸声特别像下雨时悉悉索索的声音，所以每到下雨天，韩国人就会想要吃葱饼。

    跟葱饼一样带着传统气息的酒，自然是传统的韩国米酒了。用千百年前流传下来的传统制法酿造的米酒，带着最为“韩国”的味道。奶白的色泽，醇厚的酒香，只消一瞧一闻就令人神怡。

    一口煎得微焦但香脆的葱饼，一口浓醇又芬芳的米酒，好像一眼就望见了千百年前的朝鲜半岛人民，身着韩服，嘴吟古曲，在酒席间欢快地手舞足蹈的画面。

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