韩国人为啥爱吃 “拌饭”？

   去韩国，体验韩国传统饮食文化似乎成为了每个游客的必修课。韩国作为以米饭为主食的国家，对于米的加工方法有着独到的理解。拌饭作为韩国特有的料理深受喜爱。将热气腾腾的白米饭放入碗中，放入各种食材以及酱料，一碗香喷喷的拌饭就完成了。

    关于韩国拌饭的起源，传说在农忙时节，人们为了收种庄稼，因此顾不上吃饭，为了节省时间，街坊邻里互相帮助，将米饭做好直接拿到田里食用，回到家中，再将剩菜全部倒入米饭里将其拌匀食用。这个故事充分展现了韩国富有人情味和不浪费粮食的优良传统。

    现在，拌饭的种类多种多样，但人们更青睐于石锅拌饭。可最初的拌饭并不是放入石锅当中，随着时间的推移人们发现，拌饭虽然便于制作，但是由于容器为铁质或瓷质的原因，拌饭会在短时间内变凉。后来韩国人发现，将拌饭盛入滚烫的石锅中，不仅美味而且保温，就这样石锅拌饭慢慢普及，成为广受欢迎的佳肴。

    那么如何自己制作拌饭呢？其实很简单，将米饭蒸好，加入已经准备好的新鲜蔬菜，比如豆芽、小油菜、胡萝卜丝等，并加入辣椒酱与之拌匀，最后煎一个鸡蛋放在最上面。讲究的韩国人会将拌饭倒入滚烫的石锅中，在搅拌之前沿着石锅边缘淋上香油，在“滋滋”的响声中将米饭、蔬菜和酱料拌匀，接下来就是享受美味的时间了。拌饭作为韩国人民的传统饮食，在一定意义上来讲也是慰藉心灵的良药，将拌饭大口吃下，既可以愉悦心情，又可以缓解疲劳，让人大呼过瘾。

    在韩国，石锅拌饭对于爱情也有着特殊的含义。据说，情人之间一起到餐馆吃饭，男士需要将拌饭拌匀，女士如果没有吃完，男士要将剩余的拌饭吃光以示对女士感情的忠心。

在韩国活吃生章鱼，看你敢不敢？

韩国版“光棍节”即将来袭 商家摩拳擦掌搞促销