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韩国高丽参有养心安神、补脾定喘等多重功效，是健康与长寿的象征，一直深受海内外人士的喜爱。为了探究韩国高丽参的生产过程，日前记者走访了生产韩国最知名高丽参品牌—正官庄的高丽人参厂，见证了百年老字号的品质。
正官庄的历史可以追溯到1899年，当时的朝鲜王国设立了专门掌管高丽参制造及输出的参政课。生产正官庄的高丽人参厂坐落于韩国忠清南道扶余郡，是世界最大规模的人参加工工厂。厂内共有600多台生产设备，每年加工9000多吨原参，生产出的红参产品荣获GMP等多项国际认证。
高丽人参厂的工作人员告诉记者，正官庄是唯一采用六年根制造高丽参的企业，通过为期六年的栽培合同确保原料的品质。从选定土壤、种植、耕种技术指导到收购管理，每一个环都由韩国人参公社的职员严格把关，从而使原料参的质量得到了可靠的保证。经过严格挑选的原料参进入工厂后，需经过机器清洗、蒸汽蒸参、自然晾晒、手工筛选、修剪外形、压制成形等多道工序，才能生产出最高品质的高丽参。为了保持精品正官庄的质量，高丽人参厂将精细的手工作业和尖端设备及严格的质量管理系统相结合，从而生产出精品正官庄红参。
如今正官庄的价值不仅在韩国国内得到认可，而且在海外也备受肯定，现已销往世界80多个国家和地区。（夏雪）
